テチャン丸ごとはどこで売ってる？買える店や値段のまとめ

当ページのリンクには広告が含まれています。

【注目のお店】元祖マヌルコプチャン
ここは最近若者に人気の文来洞に最近できたお店。ここが今まで食べた所の中で一番かも。サービスでてて来るキムチチゲも美味しかった！
ニンニクが沢山入っているコプチャンと長ネギが入ってるテチャンは本当におすすめ。

🔽詳細を見るhttps://t.co/bHzHx5WJLL pic.twitter.com/JAX9NGvTTb
— 韓国旅行「コネスト」 (@konest) September 3, 2023

「テチャン（丸ごと）」って、韓国のASMR動画なんかで見ると、あのカリカリでジューシーなホルモンがめちゃくちゃ美味しそうですよね。

でも、日本ではなかなかそのままの形で手に入らないのが現状。

スーパーで見かけるのは大体カットされた状態ばかり。「どこで買えるの？」って気になる方も多いはずです。

この記事では、そんなテチャン（牛の大腸・シマチョウ）を丸ごと手に入れる方法についてご紹介していきます！

テチャン丸ごとが買える販売店

鶴橋コリアンタウン（大阪）

鶴橋はホルモン好きにはたまらないエリア。焼肉店や韓国食材店が集まるこのコリアンタウンでは、テチャン（丸ごと）を取り扱っているお店も見つかる可能性が高いです。特に「焼肉ホルモン空」や「焼肉吉田」などの店舗では、新鮮なホルモンを提供しており、スタッフに相談すれば購入できる場合もあります。また、鶴橋市場内の精肉店でも丸ごとのホルモンを扱っていることがあります。

業務スーパー

一部の業務スーパーでは、冷凍で丸ごとのホルモンを取り扱っていることがあります。店舗によって品揃えが異なるので、近隣の業務スーパーに問い合わせてみるのがおすすめです。

ドン・キホーテ

ドン・キホーテの大型店舗では、冷凍食品コーナーにテチャンやマルチョウが置かれていることがあります。特に韓国食品を多く取り扱う店舗が狙い目です。

地元の精肉店

地域の精肉店やホルモン専門店でも、丸ごとのテチャンを扱っている場合があります。特に焼肉文化が根付いているエリアでは、注文すれば仕入れてくれることもあるので、一度相談してみると良いでしょう。

市場（中央卸売市場など）

地元の市場や中央卸売市場内の精肉業者では、新鮮なホルモンを購入できる可能性があります。市場は朝早くから営業しているので、直接訪れてみるのも一つの手です。

これらの場所をチェックすれば、きっと探しているテチャン（丸ごと）が見つかるはず！

テチャン丸ごとはネット通販でも買える

テチャン丸ごとはインターネット通販（オンラインショップ）でも購入することができます。

《韓国市場で販売されていました↓》

韓国市場([凍]牛大腸約1kg/牛ホルモンシマチョウ　牛テッチャン)←クリックでHPへ移動します

テチャン丸ごとのQ&Aとレビュー

テチャン丸ごとのQ&A

テチャン（丸ごと）はどこで買えるの？: テチャン（丸ごと）は一般的なスーパーではあまり見かけませんが、業務スーパーや韓国食材店、大型市場などで購入できることがあります。特に鶴橋コリアンタウン（大阪）や東京の新大久保エリアでは、韓国食材を扱う店舗が多く探しやすいです。また、通販サイトでも冷凍品が販売されています。
テチャンの下処理はどうすればいいの？: テチャンは購入後に下処理が必要です。まず水洗いをし、小麦粉を使って揉み洗いすることで汚れや臭みを落とします。その後、塩水に漬けてさらに臭みを取ると良いです。これを丁寧に行うことで、臭みのない美味しいテチャンが楽しめます。
テチャンを焼くときのポイントは？: 焼く際は弱火でじっくり加熱することが大切です。脂が多い部位なので、フライパンに油を引かずに焼き始めます。皮の部分に焦げ目がつくまで焼き、最後に脂側を焼くと旨味が逃げません。焼きすぎると固くなるので注意してください。
テチャンはどんな料理に合うの？: テチャンは焼肉だけでなく、もつ鍋やホルモン炒めにもぴったりです。鍋料理では脂の旨味がスープに溶け出し、野菜との相性も抜群。また、タレ漬けにしてBBQで楽しむのもおすすめです。
テチャン（丸ごと）の保存方法は？: 冷凍保存が基本です。購入後すぐに使わない場合は、小分けしてラップで包み、密閉袋に入れて冷凍庫へ入れると良いでしょう。解凍する際は冷蔵庫で自然解凍すると風味を損なわず美味しく調理できます。

テチャン丸ごとの良いレビュー

外カリ中ジューシーで最高！
「初めてテチャンを買ってみましたが、焼き加減がバッチリ決まると本当に美味しい！外側はパリパリに焼けて香ばしく、中は脂がジュワッと溢れてきます。ホルモン好きにはたまらない一品です。焼肉の主役になれるほどの存在感で、家族にも大好評でした。またリピートします！」

脂の旨味がたまらない！
「1キロのテチャンを購入して焼いてみましたが、とにかく脂がすごい！噛むたびに甘い脂が口いっぱいに広がって、これは癖になりますね。少量でも満足感が高く、ちょっと贅沢な気分を味わえました。胃もたれしないように調整しながら食べていますが、これで4回目の購入です！」

韓国ASMRそのままの味！
「韓国のYouTuberさんが食べているテチャンに憧れて購入しました。少し長めに切ってじっくり焼いたら、外はカリカリ、中はジューシーで理想通りの仕上がり！香ばしい香りと濃厚な脂の旨味がたまりません。動画で見たあの味を自宅で再現できて大満足です。また買います！」

テチャン丸ごとの悪いレビュー

脂が多すぎて重たい…
「テチャンを焼肉用に購入したのですが、脂が多すぎて正直食べるのがきつかったです。焼いている間も大量の脂が出てきて、フライパンがギトギトに…。一口目は美味しいと思えたけど、すぐに胃もたれしてしまいました。脂っこいものが苦手な人にはおすすめできません。」

匂いが気になった…
「下処理をしてから焼いたのですが、調理中から独特の匂いが部屋中に充満してしまいました。食べるときには多少マシになったものの、やはり匂いが気になって美味しく感じられませんでした。ホルモン好きな家族は平気そうでしたが、自分には合わなかったです。」

噛み切れなくて残念
「期待して購入したのですが、皮が分厚くて硬く、噛み切るのに苦労しました。焼き加減を変えてみても柔らかくならず、結局ほとんど残してしまいました。脂は甘くて美味しかったけど、この硬さではリピートはないかなと思います。」

テチャン丸ごとの金額（値段の相場）

テチャン（丸ごと）の相場について

テチャン（牛大腸・シマチョウ）の価格は、購入する場所や品質によって異なりますが、以下が一般的な相場です：

業務用冷凍品：1kgあたり1,800円〜2,500円程度。輸入牛を使用したものが多く、比較的手頃な価格で購入できます。
国産和牛のテチャン：300gパックで1,500円〜2,500円程度。黒毛和牛などの高品質なものになるとさらに高価になります。
韓国市場や通販サイト：1kgあたり約2,000円〜3,000円程度。送料が別途かかる場合が多いので注意が必要です。

希少部位であるため、国産品や高品質なものはやや高めの価格設定となっています。一方、輸入品は比較的安価で購入可能です。

《Yahooショッピングで販売されていました↓》

Yahooショッピング[凍]牛大腸（丸）約1kg 牛ホルモンシマチョウ　牛テッチャン←クリックするとHPへ移動します

テチャン丸ごとの下処理と調理のコツ

テチャン（丸ごと）を美味しく食べるためには、下処理と調理がとても重要です。

少し手間はかかりますが、丁寧に仕込むことで臭みがなくなり、脂の旨味を存分に楽しむことができます。

ここでは、具体的な手順と調理のポイントを紹介します。

下処理の手順

水洗いで汚れを落とす
まず、テチャンをボウルに入れて流水でよく洗います。大腸には汚れや脂が付着していることが多いので、丁寧に洗い流してください。
塩揉みで臭みを取る
塩を適量まぶし、手でしっかり揉み込みます。この工程で臭みが外に出やすくなります。その後、水で塩を洗い流してください。
小麦粉でさらに臭みを除去
小麦粉を全体にまぶし、再度揉み込みます。小麦粉が臭い成分を吸着するので、この工程も欠かせません。その後、水で小麦粉をしっかり洗い流します。
下茹でをする（必要に応じて）
臭いが気になる場合は、鍋にたっぷりのお湯を沸かしてテチャンを5〜10分ほど茹でます。アクが出たら取り除き、その後冷水で洗います。
隠し包丁を入れる
テチャンは弾力があるため、隠し包丁を入れることで食べやすくなります。片面に1〜2ミリ間隔で切り込みを入れたら、反対側も同様に行います。
食べやすいサイズにカット
焼いたときに縮むことを考慮して、大きめの一口サイズ（約5〜6センチ）に切るのがおすすめです。

調理のポイント

油は引かずに焼く
テチャン自体に脂が多いため、フライパンや網焼きでは油を引かず弱火から中火でじっくり焼きます。表面がカリッとするまで焼くと香ばしく仕上がります。
焦げ目をつける
表面にしっかり焦げ目をつけることで香ばしさが増します。ただし、焼きすぎると硬くなるので注意してください。
味付けは濃いめがおすすめ
テチャンの脂の甘さには濃いめの味付けがよく合います。塩ダレや醤油ベースのタレ、辛味噌などがおすすめです。
調理後は余分な脂を取る
焼き上げた後、キッチンペーパーなどで余分な脂を軽く拭き取ると食べやすくなります。

下処理と調理の手間はありますが、その分だけ美味しいテチャンが楽しめます！ぜひ試してみてくださいね。