きくらげって、中華料理には欠かせない食材なのに、いざ買おうと思うとスーパーのどこにあるのか迷いますよね。
実は、きくらげには乾燥タイプや生タイプ、水煮タイプなどがあって、それぞれ売り場が違うんです。
今回は、スーパーでのきくらげの探し方から、ネットでお得に買える情報まで詳しくご紹介していきます。
きくらげが買える販売店
きくらげの種類によって売り場が違うので、詳しくご紹介していきますね。
乾燥きくらげを探すなら
スーパーの乾物コーナーに必ずと言っていいほど置いてあります。お麩や切り干し大根、乾燥しいたけが置いてあるあたりを探してみてください。中華食材コーナーにある場合もありますよ。
おすすめの購入場所
業務スーパーは大容量パックを安く売っているので、たくさん使う方にはおすすめです。また、道の駅では地元産の生きくらげが手に入ることもありますよ。
なお、スーパーで見つからない場合は、最近では通販でも手軽に購入できます。特に国産や無農薬のこだわり商品を探している方は、通販も検討してみるといいかもしれませんね。
きくらげはネット通販でも買える
少量パック↓
満足500g～1kgパック↓
お得なスライスタイプ↓(形の不揃いなきくらげもスライス加工することで商品化できるため、比較的お安く販売されているようです。)
生きくらげを探すなら
キノコ類が並んでいるコーナーにあります。ただし、生きくらげは流通量が少ないので、見つけるのは少し大変かもしれません。特に旬の4月から8月頃に見かけることが多いです。マックスバリュなどの大手スーパーで取り扱っているお店もありますよ。
水煮きくらげを探すなら
野菜売り場の、たけのこの水煮や山菜の水煮が置いてあるコーナーを探してみてください。
実店舗で購入を検討する際は、在庫状況を事前に確認することをおすすめします。
せっかく買い物に行って在庫がなければショックですからね。
きくらげの栄養価
きくらげって、実は栄養の宝庫なんです。特に注目したいのが、ビタミンDの含有量。なんと食品の中でトップクラスなんですよ。このビタミンDは、カルシウムの吸収を助けてくれるので、骨や歯を丈夫にしてくれます。
食物繊維も豊富で、ごぼうの約3倍も含まれているんです。この食物繊維のおかげで、お腹の調子を整えてくれる効果も期待できます。
また、女性に嬉しい栄養素として鉄分も豊富。貧血が気になる方にもおすすめの食材です。さらに、βグルカンという成分も含まれていて、これが免疫力を高めてくれるんですよ。
カロリーも低めで、水で戻した状態で100グラムあたり35キロカロリーほど。ダイエット中の方にもぴったりの食材です。
ちなみに、乾燥きくらげと生きくらげでは栄養価が少し違います。乾燥させることで栄養が凝縮されるので、カルシウムや鉄分などのミネラルは乾燥きくらげの方が多くなります。でも、生きくらげにも独自の栄養があるので、どちらもバランスよく食べるのがおすすめですよ。
きくらげのQ&Aとレビュー
きくらげのQ&A
- きくらげは海藻ですか？
-
きくらげはキノコの一種です。漢字で「木耳」と書き、木に生える耳のような形をしていることからこの名前が付いています。
- 乾燥きくらげは戻すとどのくらいの量になりますか？
-
乾燥状態から約10倍の重さになります。少量の購入でも実際の使用量は多くなるため、コストパフォーマンスが良い食材です
- 国産と輸入品の違いは何ですか？
-
輸入きくらげは除菌のために農薬を使用している場合があり、残留農薬の心配があります。一方、国産きくらげは農薬を使用せずに栽培されているため、安心して食べることができます。
- 生きくらげの賞味期限はどのくらいですか？
-
購入してから約1週間が目安です。冷蔵庫の野菜室で保管し、乾燥を防ぐためにラップなどで包んで保存してください。表面に水滴がある場合は、キッチンペーパーで拭き取ると長持ちします。
- きくらげの鮮度はどうやって判断すればいいですか？
-
きくらげは本来無臭のきのこです。変な匂いや腐敗臭を感じたら食べないでください。また、トロトロとろけたような状態になっている場合は古くなっているため、廃棄する必要があります。
きくらげの良いレビュー
「★★★★★ 60代女性
国産きくらげを探してこちらに出会いました。八宝菜に沢山入れて作ってみましたが、肉厚でぷりぷりの食感が最高です！きくらげ大好きなので、これからスープなど色々なレシピを試してみたいと思います。無くなったらまた絶対リピートします。」
「★★★★★ 70代男性
年齢が80台となり健康に気を使う年代ですが、幸いにも癌の症状に無縁なのは永年に亘ってキノコ類を毎日食してきたからだと信じています。この乾燥きくらげは国産で安心できるうえ、ごく簡単に水に戻せて料理への利用も便利です。味わいも優れているので我が家のリピート商品になっています。」
「★★★★★ 40代女性
きくらげダイエットで食べ始めたのですが、便秘解消の効果がすごいです。小さめなので切らずにそのまま炒め物やスープに入れられて便利です。国産なのにリーズナブルな価格で助かっています。これからも続けて食べていきたいと思います。」
きくらげの悪いレビュー
「★★ 30代女性
戻し方が難しく、戻しすぎると水っぽくなってしまいました。中華料理店のような食感が出せず、家族にも不評でした。説明書通りにやったのですが、コツがいるのかもしれません。」
「★★★ 40代女性
スライスされているのは便利ですが、以前より値上がりが激しく、コスパが悪くなりました。最近は別の食材で代用するようになりました。薄切りなので食感も物足りないです。」
「★★ 50代男性
中国産なので安いのは分かりますが、戻し汁の匂いが気になります。無農薬と書いてありましたが、なんとなく安全面で不安が残ります。国産のものを買えば良かったかもしれません。」
きくらげの金額（値段の相場）
きくらげの価格は種類や産地によって大きく異なります。
乾燥きくらげの相場
- 国産乾燥きくらげ（100g）：1,500円～1,860円
- 業務用乾燥きくらげ（1kg）：12,000円～15,000円
- スライス乾燥きくらげ（100g）：1,500円前後
生きくらげの相場
- 国産生きくらげ（500g）：1,999円～2,500円
- 国産生きくらげ（1kg）：3,499円～4,000円
- 小分けパック（50g×2）：1,150円前後
産地による価格差
国産きくらげは中国産と比べて2～3倍ほど価格が高くなっています。主な産地は以下の通りです：
- 熊本県産
- 愛知県産
- 鳥取県産
- 宮崎県産
形状による価格差
スライスタイプは通常の乾燥きくらげと比べてやや割高になる傾向があります。これは加工工程が増えるためです。
有機JAS認証品の相場
有機JAS認証を受けた国産きくらげは、通常の国産品よりも2割ほど高価格となっています。
きくらげはどこで売ってる？の総括
この記事のまとめです。
- 乾燥きくらげはスーパーの乾物コーナーで見つかる
- 中華食材コーナーにも置かれている場合がある
- 業務スーパーでは大容量パックが安価で購入可能
- 道の駅では地元産の生きくらげが手に入る場合がある
- ネット通販では国産や無農薬のきくらげが購入可能
- 生きくらげはスーパーのキノココーナーに置かれる
- 生きくらげは4～8月頃が旬で見つけやすい
- 水煮きくらげは野菜売り場の水煮食品コーナーにある
- 国産きくらげは輸入品より価格が高いが安全性が高い
- 乾燥きくらげは水で戻すと約10倍の量になる
- 乾燥きくらげの相場は100gで1,500～1,860円
- 生きくらげは500gで約2,000～2,500円が相場
- スライスきくらげは加工費により割高になる傾向がある
- 有機JAS認証のきくらげは通常品より2割高い
- 実店舗での購入時は在庫確認を事前に行うと良い
